金黄咸香，粒粒开花，所有的粥里，我最喜欢你

发布日期：2025-03-06 06:39    点击次数：96

阳春三月，万物苏醒，胃口也像刚孵出的小鸟一样从鸟窝里探出头来，寻找一切鲜艳有味的食物。最近对金黄咸香的咸蛋黄情有独钟，新吃法是将咸蛋黄加入粥里面，一周连着吃几次都不过瘾。

咸蛋黄的吃法有很多，做成蛋黄月饼、蛋黄粽子，蛋黄南瓜等等，无论有多少种吃法，现在发现最深得我心的还是和粥一起搭配着吃。

怎样做出鲜香四溢好喝的粥？想知道的赶紧看过来～

咸 蛋 黄 香 菇 瘦 肉 粥

黑木耳 / 香菇

大米 / 瘦肉 / 咸蛋黄

1. 将肉切成丝，往肉丝里倒入生抽，放入淀粉、少许油、少许盐搅拌均匀，用保鲜膜盖好放冰箱冷藏一晚。

2. 将香菇和木耳泡发洗净后，切块备用，木耳切小一点。

3. 如果是单独包装的咸蛋黄那就先隔水蒸熟，然后用勺子压碎，也可以从整个咸鸭蛋中取出压碎，这样吃会更香哦。

4. 将米淘干净放入锅中加入水，大火烧开后放入火香菇和木耳继续煮。

5. 大约再煮 10 分钟后将腌制好的瘦肉放入，再撒入一点盐，白胡椒粉调味，搅拌至熟。

6. 等粥好后盛起，直接将蛋黄铺在粥上，也可以按个人喜好搅拌着吃。

实在太诱人啦！有没有小伙伴想吃的？里面瘦肉香嫩、黑木耳脆爽、香菇爽滑，加上咸蛋黄后色香味更是上了一层诱人的滤镜，吃一口，热乎乎满嘴留香，整个人都舒畅了。

上次有朋友来找美食君玩，就做了一次这样的咸蛋黄香菇瘦肉粥，回去后还对这粥念念不忘，小伙伴有机会就可以按照这方子做做看哦，咸鲜绵柔，既可以做早餐，也可以当夜宵，舒坦养胃。